辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通(tōng)风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰(1亿等于多少万shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地方。