家用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体(tǐ)好以及铸铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体好(hǎo)，什么铁(tiě)锅最(zuì)好(hǎo)用又健康(kāng)，买铁锅是生铁好还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)，家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好呢，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好用等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要区别(bié)在于传热均(jūn)匀(yún)，但同时(shí)导热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合(hé)厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一(yī)般比较光滑，比(bǐ)较好打理和清(qīng)洗，并且(qiě)熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导(dǎo)热较快，如果(guǒ)掌握(wò)不好火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更适合有(yǒu)会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅(guō)更(gèng)节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问(wèn)题(tí)我们(men)先来(lái)了(le)解下生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还含有少(shǎo)量的硫(liú)、磷、锰、硅(guī)。

　　（市(shì)面上的(de)铸铁锅(guō)也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以下(xià)的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由于其含(hán)碳量高并夹杂(zá)其它(tā)元素(sù)在内，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是会(huì)很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻造，只能通过(guò)1000多(duō)度(dù)的(de)高温融化过成(chéng)铁水，再通过模具，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻(duàn)打(dǎ)工艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋压成(chéng)型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的(de)优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性和(hé)铸造(zào)过程(chéng)，我们来看(kàn)看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非(fēi)常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点也是它的缺(quē)点，厚重的(de)锅(guō)体使用起来比较费力(lì)，导热慢(màn)导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生(shēng)铁含碳量多(duō)，没有韧(rèn)性，导致锅(guō)体很脆，很(hěn)容(róng)易破裂(liè)，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生锈。

　　熟(shú)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：<敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗/p>

　　熟铁具有很好(hǎo)的延(yán)展性(xìng)，韧性强，能把锅锻压的(de)很薄，耐摔打，不(bù)容(róng)易破(pò)裂。

　　锅体吸热快，可以大大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适(shì)合女(nǚ)士以及颠锅(guō)人(rén)群使用(yòng)。

　　缺点：

　　由于锅体(tǐ)薄，导热快的特性，导(dǎo)致火的温度直接传递给食材，突出起来的(de)高温(wēn)，处(chù)理不好的话，会使食材糊掉(diào)。

　　个人觉(jué)得不管是(shì)生铁锅(guō)还(hái)是熟铁锅，存在即合理，根(gēn)据自己的真(zhēn)实需求来选(xuǎn)择才(cái)是最主要的(de)，任何东西都该发挥它的本质用(yòng)途(tú)，烹(pēng)煮等(děng)就(jiù)选生(shēng)铁(tiě)锅，爆炒煎炸就选熟铁锅。

　　另外，就(jiù)是前期开锅和后期养锅一定要处理得(dé)当并坚持保养（懒(lǎn)得开锅(guō)的(de)话，就叫商(shāng)家帮您开(kāi)好），这样，您会得到一款使用寿命长，不(bù)粘不锈的(de)好铁(tiě)锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗