柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时(shí)候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会(huì)在(zài)发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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