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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为(wèi)最多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药(yào)中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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