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纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

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料理可以生(shēng)吃吗

　　料理(lǐ)是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切生(shēng)鱼片的(de)刀是特制的，且不能(néng)沾水，烹调师傅能(néng)用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少(shǎo)日本人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是(shì)在(zài)杀了数(shù)小时之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最(zuì)高点。当然也有(yǒu)日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的(de)生鱼(yú)片好吃是由于(yú)僵直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单料理注(zhù)意事项(xiàng)有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法(fǎ)为(wèi)顾客补上错过的菜(cài)肴(yáo)。<纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思/strong>

　　

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感，无菜(c纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思ài)单(dān)料(liào)理(lǐ)的用餐顺序(xù)非常讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃(chī)淡口味(wèi)的，再到(dào)浓厚(hòu)的，最(zuì)后再(zài)品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能更好地品尝出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单(dān)料理，一种(zhǒng)由主(zhǔ)厨根据当天(tiān)时令食材和对食(shí)客的喜好判断，即兴设计一(yī)个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理(lǐ)的(de)餐厅接待人数很少，最低人数(shù)只(zhǐ)有8-10人(rén)，因此需要提(tí)前预约。

无菜单(dān)料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没(méi)有实质的提(tí)醒。

　　无(wú)菜(cài)单料理,指的(de)是客人不点菜(cài),只需(xū)与主厨简单交流(liú)口味(wèi)及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即(jí)席(xí)料理。

　　无菜(cài)单日料(liào)名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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