燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(s娜能组成什么词，娜字能组什么词语hòu)俄(é)乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)娜能组成什么词，娜字能组什么词语，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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