水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较(jiào)好，也(yě)不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么)之一，南(nán)方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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