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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊是(shì)鲜奶油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(sh张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊í)候在下(xià)面(miàn)垫冰块来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的(de)就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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