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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分(fēn)布范(fàn)围涵盖(gài)了(le)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上产(chǎn)值(zhí)最(zuì)高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和(hé)韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具(jù)有很高的(de)营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可(扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文e-height: 24px;'>扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文kě)多(duō)得的海洋食(shí)材，也(yě)是我(wǒ)国(guó)东南沿(yán)海农(nóng)村经(jīng)济的支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征，将真紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与其他(tā)营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显的刺(cì)突，后者由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机(jī)化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热(rè)带(dài)至温带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地(dì)理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律(lǜ)，主要分布在(zài)黄渤海到(dào)东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另(lìng)外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的(de)分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫(zǐ)菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛(tán)紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种，产量约占(zhàn)全国(guó)紫菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价(jià)格的(de)攀升以及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养殖(zhí)主(zhǔ)要集中在(zài)江苏(sū)和(hé)山东，产量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物(wù)，其(qí)属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物、矿物质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以(yǐ)及降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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