燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(p新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息í)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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