辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照(zhà中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名o)到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封(fēng)的(de中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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