柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也有些(xiē)变了(le)就不(bù)建议继续食用了的。宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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