鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在(zài)蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应(yīng)新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉(ròu)的(de)人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压(yā)等状况。

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