怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)啊(a)？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化学剂的(de)滋味的(de)。关于(yú)怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没(méi)有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该(gāi)选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾(shí)以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的了，它是(shì)用煮开(kāi)过(guò)作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工加(jiā)工(gōng)成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大(dà)程(chéng)度保(bǎo)存养分(fēn)，但(dàn)实(shí)际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过程中受制造(zào)条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了(le)卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并(bìng)且假如(rú)是在超市所购(gòu)买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面很(hěn)长(zhǎng)一段(duàn)时间会接(jiē)触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或(huò)者是(shì)有化学剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)的色(sè)彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是(shì)无光泽，过(guò)白，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有(yǒu)必定的(de)硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹性和硬度，易(yì)烂(làn)易碎，用手挤一(yī)下(xià)就出水，捧(pěng)在(zài)手里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起(qǐ)来(lái)有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬(dōng)季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发(fā)酸(suān)，证明该冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边的(de)水(shuǐ)挤出(chū)来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更(gèng)甘旨。

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