颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于开(kāi)发加(jiā)工天(tiān)然健康(kāng)地方名(míng)优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉(f省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗ěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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