新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发(fā)物(wù)主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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