酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)内(nèi)容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会(huì)和越来(lái)越(yuè)多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世(shì)界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数以千计的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōn三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学g)等职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理与服(fú)务能(néng)力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等(děng)多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计(jì)算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等了解(jiě)食物的(de)各(gè)方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门(mén)课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能很快(kuài)的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的(de)是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学(xué)习理(lǐ)论方(fāng)面的(de)内(nèi)容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基(jī)层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低(dī)的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地(dì)位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定的一(yī)线(xiàn)实(shí)践经验(yàn)才能胜任，应届生的(de)水平根(gēn)本(běn)不足以胜任部门(mén)级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)未来(lái)前(qián)景还是有的，重点就(jiù)在于(yú)你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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