猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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