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海带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是(shì)比较低(dī)的，适当的(de)吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能(néng)会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物(wù)，但是(shì)并不(bù)代表所有人都不(bù)可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸(mō)干燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的(de)较多，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上(shàng)销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海(hǎi)带在(zài)日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带(dài)含(hán)水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过(guò)一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的(de)海(hǎi)带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作(zuò)凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选(x割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思uǎn)黏性(xìng)大的，墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色(sè)粉(fěn)末状附着在(zài)干海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现(xiàn)部分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择(zé)了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异(yì)味，说明海带(dài)的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇(c割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思hún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着(zhe)的多少(shǎo)是测定海带质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉变的(de)为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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