燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xi哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗àn)对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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