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　　白(bái)酒泡猕猴桃(táo)的保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质(zhì)期(qī)要参考(kǎo)酿造工(gōng)艺和(hé)环境(jìng)，以及保存状(zhuàng)况(kuàng)等因素，但凡其中的一个因(yīn)素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒(jiǔ)要(yào)尽早(zǎo)喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富(fù)含维生素、氨(ān)基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和(hé)微(wēi)量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒的一种，色泽(zé)明(míng)亮(liàng)透(tòu)明，黄(huáng)绿色，果香浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其(qí)营养(yǎng)成分和功效都远高于现在的葡萄(táo)酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄(táo)酒的历(lì)史更长而已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶亮透明(míng)，微(wēi)黄带绿色，气味带有浓(nóng)郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用(yòng)优(yōu)质野(yě)生鲜果，再加人(rén)工精心挑(tiāo)选—清洗—破(pò)碎—微(wēi)生物发酵(jiào)—榨汁—提纯(chún)—二(èr)次发酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过(guò)程(chéng)绝(jué)不添加任何工业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)纯天然酒(jiǔ)品，既(jì)保存了(le)猕猴(hóu)桃(táo)鲜果(guǒ)的(de)果(guǒ)香，又(yòu)延续(xù)了猕猴桃的营(yíng)养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香四溢，品(pǐn)质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般在两(liǎng)年左右，不过是要根据不同的酿造(zào)工艺和环境来(lái)进(jìn)行决定的(de)，对于一些有(yǒu)细(xì)菌(jūn)侵入(rù)的(de)猕猴桃酒，我们在喝的(de)时候会感觉(jué)到(dào)十分酸，而(ér)且有异味(wèi)的(de)存在，这样的(de)猕猴桃是变质的危险，所以，它(tā)与白酒(jiǔ)的(de)保(bǎo)存方(fāng)法和(hé)保存日(rì)期完全不同的，我们一(yī)定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进行(xíng)酿(niàng)制时一定要(yào)经过消毒处理，这样才能够延长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿(niàng)制猕猴桃(táo)酒的发酵时间(jiān)是越(yuè)久越好，时间越久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过(guò)注意要加一(yī)些糖(táng)哦。

　　加(jiā)糖了之后能(néng)够(gòu)使得猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般猕(mí)猴桃(táo)和糖的(de)比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候，可以适当加(jiā)一些酵(jiào)母，虽然说猕(mí)猴桃(táo)本(běn)身含(hán)有酵母菌，但是含量(liàng)比较少，加一些(xiē)酵母菌(jūn)可以(yǐ)发(fā)酵得更快一(yī)些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发(fā)酵的(de)过程中要注意与空气隔绝，否(fǒu)则容(róng)易变质。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃酒的(de)容器最好有(yǒu)一个(gè)排气口，避免发(fā)酵过程(chéng)中产生大量的气(qì)体，导致罐内(nèi)压力过大(dà)而爆(bào)缸(gāng)。

　　放置猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的地方最好是阴凉干燥处，不(bù)能(néng)阳光直射，否则会(huì)造成发(fā)酵不均或产生霉(méi)菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天(tiān)，猕(mí)猴桃基(jī)本都化成水汤(tāng)，有很浓的酒(jiǔ)香，基(jī)本没有气泡(pào)产生，用筷子攒点尝一下(xià)微(wēi)甜(tián)或甜味比较淡（糖分都转化为酒份了(le)），这时就(jiù)要注意将酒(jiǔ)渣分离出来，剩下(xià)的酒继续发(fā)酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容(róng)量不需要太大(dà)，刚好(hǎo)能(néng)够(gòu)酿制(zhì)的猕猴桃量刚好(hǎo)能达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事(shì)先一(yī)定要(yào)清洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾干后(hòu)才可使(shǐ)用(yòng)。

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