辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(x克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思ìng)食物(wù)，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干。克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思x;'>克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思>

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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