灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现了(l年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停e)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢(ne)以及灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的(de)肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味(wèi)会发生(shēng)改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的(de)东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的(de)有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜(suàn)汁或(huò)辣椒油或(huò)调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别(bié)放(fàng)入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīn年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停g)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机(jī)分别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀(diàn)粉(fěn)40克(kè)，和(hé)全部的调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具(jù)把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧开后(hòu)，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意(yì)请(qǐng)看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发白是(shì)坏了吗 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋(zī)生(shēng)大(dà)量的(de)细菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白(bái)长霉(méi)的(de)现象(xiàng)，是(shì)不可以(yǐ)继续吃(chī)的(de)，否则会(huì)对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白(bái)以外，还会带(dài)有较重(zhòng)的腐烂味道，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面(miàn)发白但(dàn)并没有异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下(xià)清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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