竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮多(duō)久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡(pào)好的(de)竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹(zhú)荪多(duō)久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留(liú)茎部(bù)，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需要(yào)沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左右才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地(dì)方都要(yào)注(zhù)意(yì)去洗干净就好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用(yòng)清(qīng)水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根部粗(cū)老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得(dé)透但(dàn)却又不(bù)烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即把(bǎ)它(tā)捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水还是(shì)热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可以根(gēn)据个人(rén)方便(biàn)的时间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的是不(bù)建议用(yòng)太(tài)烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的(de)时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏(huài)竹(zhú)荪中所含(hán)的营养(yǎng)物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗的(de)氨基酸符合人体所需要的(de)氨基酸(suān)比例，食用后(hòu)可以为人体补充多(duō)种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人体组织器官的正常(cháng)生(shēng)理(lǐ)功能，并促进(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的(de)热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的(de)作用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可(kě)以适当地吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以起到润(rùn)肺(fèi)止咳的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿(shī)：竹(zhú)荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可以有(yǒu)效地(dì)降(jiàng)低(dī)人(rén)体内的热气(qì)，起到清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为(wèi)体内火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食(shí)用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的(de)时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而(ér)且对于一(yī)些本身脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好(hǎo)是根(gēn)据自身的(de)肠胃(wèi)情况(kuàng)来决定少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃不(bù)适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于(yú)一种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具(jù)有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后(hòu)容易出现(xiàn)过(guò)敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的(de)防(fáng)病作(zuò)用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，可(kě)以维持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素，维持人体正(zhèng)常的新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的(de)促进肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构(gòu)的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能(néng)食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的(de)话可(kě)以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物(wù)、矿物质和维(wéi)生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必需的(de)营养元素，增(zēng)强人体免疫(yì)力和抗病能力(lì)。梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗p>

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是(shì)食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血(xuè)压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具有显著(zhù)的(de)调(diào)节机体和预(yù)防疾病的作(zuò)用(yòng)，因此(cǐ)越来越受(shòu)到人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并(bìng)不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方(fāng)法是去(qù)除根部的(de)泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油锅，直到越(yuè)来越透(tòu)明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要(yào)马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较(jiào)暗，非(fēi)常容(róng)易造成(chéng)熟后松(sōng)散变质的情(qíng)况。

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