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嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)口感嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(g嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷é)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。