落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cā电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊n)饮(yǐn)店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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