燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的(de)目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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