酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当(dāng)中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进(jìn)消化有(yǒu)较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳光(guāng)的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会(huì)有一股特(tè)殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂(hún)，如(rú)果没(méi)有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适量花生(shēng)油(yóu)。

　大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗　4、油烧热以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉23大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗8克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙(shi)、猪油(yóu)适(shì)量、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

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