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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(k小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢ǒu)子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的(de)小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒(dào)入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时(shí)候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或(小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢huò)冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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