可以把饺子放入一个袋子(zi)中(zhōng)，然后握住袋子，往(wǎng)桌上敲(qiāo)几下，饺子即(jí)可分开；

　　或者(zhě)把饺(jiǎo)子放入冷藏室中冷藏几分钟，解冻后即可较轻(qīng)松解开；

　　或者(zhě)是放在常温下，让其(qí)自然解冻(dòng)，但(dàn)是这样(yàng)饺子皮易坏(huài)。

　　怎样使冷冻(dòng)饺(jiǎo)子(zi)不粘一块(kuài)：刚包好的饺(jiǎo)子表面会(huì)比(bǐ)较潮湿又互相(xiāng)挨着，所以(yǐ)才导致放(fàng)入冷冻室易(yì)粘到(dào)一(yī)起，只要解决潮湿和间(jiān)隔问(wèn)题(tí)，就能让饺子(zi)冷冻时不粘(zhān)在一(yī)块。

　　首先(xiān)可以把饺子分开放，这样自然饺子不(bù)会粘在一(yī)起；

　　也(yě)可在(zài)饺子皮外边滚上少许面粉，使饺子皮不要(yào)太潮湿；

　　或者饺(jiǎo)子包好后在桌上(shàng)放1-2小(xiǎo)时，等水分(fēn)略干了再(zài)放进冰箱。

　　饺子(zi)冻(dòng)成一(yī)坨直接蒸法：等锅里的水开了，把饺子放到笼屉上即可，蒸20分钟(zhōng)左右即可食用(yòng五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato)，但(dàn)是要注意蒸的时间足够(gòu)长，防止(zhǐ)粘在一(yī)起的部分蒸不熟。

　　若是在(zài)蒸饺子之前等饺(jiǎo)子解冻，饺子皮会变(biàn)得(dé)很软且容易破(pò)。

　　冻饺粘(zhān)在一起煮法：（1）锅中放冷水，直(zhí)接把粘在一起的饺子(zi)放入锅中。

　　 （2）开大火，水在慢慢升温的过程中，饺子(zi)也会(huì)解(jiě)冻。

　　（3）在水加热的过程中，可(kě)用勺(sháo)子推一推(tuī)饺子，使饺子散开。

　　（4）等(děng)水开(kāi)了，饺子全部浮(fú)于水(shuǐ)上，即(jí)可食用。

　　为什么冻饺子粘一起(qǐ)要用冷水煮：冻好的饺(jiǎo)子直接放入热(rè)水中，会使饺(jiǎo)子其他部分熟(shú)得快，而(ér)粘在一起的(de)部分还没(méi)熟(shú)，煮太久饺子易(yì)破，冷(lěng)水下锅可让饺子皮先吸收一定水分，有(yǒu)初步解冻(dòng)的效果，这样饺子既(jì)不会粘在一起也不会(huì)有部分煮不熟的情况。