一年之计(jì)马云移民到哪国籍在于春，健康也(yě)是如此。那么(me)，在春分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充(chōng马云移民到哪国籍)维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质含量(liàng)也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌(xīn)的含量是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以上，这(zhè)些都是人体(tǐ)不可缺少的(de)矿物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分(fēn)钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒(dú)、健胃理气(qì)等功效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾(pí)、开胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还(hái)是(shì)治(zhì)疗肠炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学(xué)研究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有维生素(sù)E，具有很强(qiáng)的(de)抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑(yì)制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净(jìng)后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠(mián)

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分(fēn)，是生(shēng)食(shí)蔬菜中的马云移民到哪国籍上品，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦菜具(jù)有(yǒu)降低胆固(gù)醇(chún)、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润(rùn)肺等功效，是一种低热量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花(huā)和部(bù)分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一定不能太多(duō)），翻炒(chǎo)，待香(xiāng)麦菜变的梢软一些了，加一(yī)勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉(róng)全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 马云移民到哪国籍