辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能(né钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ng)让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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