明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的

　　灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西呢？灌的(de)肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的(de)油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了(le)白(bái)点(diǎn)；二是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白霉斑(bān)，建议立即丢弃(q明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的ì)，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么(me)，猪肉灌(guàn)肠上有白色的(de)是什么(me)，灌肉肠外面很(hěn)多白(bái)点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候(hòu),需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下(xià),冷冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的(de)有(yǒu)两种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀(dāo)切(qiè)成片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌(yān)制(zhì)3小时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调料品搅拌均匀(yún)，中(zhōng)途分多(duō)次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清(qīng)水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不(bù)是(shì)气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温(wēn)大(dà)约在90度以上(shàng)后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放(fàng)置(zhì)几天后，也(yě)容易滋生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变质，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉(méi)的现象，是不(bù)可(kě)以继续(xù)吃的，否则会对(duì)健康造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味(wèi)道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的(de)现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐析出来了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面(miàn)的白点就(jiù)可以(yǐ)继续吃。

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