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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地(dì)方(fāng)名(míng)优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束马"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮食服(fú)务集(jí)团(tuán)有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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