灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的(de)东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来(lái)形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用的(de)。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢(ne)以及灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的(de)东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需要吃(chī)的时(shí)候,需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是口味会(huì)发生(shēng)改变。所(suǒ)以(yǐ)能(néng)够较(jiào)快吃完的话尽可能还是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分(fēn)别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和(h日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国é)牛肉分别(bié)放(fàng)入7克盐搅拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克(kè)，和(hé)全部的调日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国料(liào)品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)，然(rán)后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途(tú)分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用(yòng)工具(jù)把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每(měi)隔20厘(lí)米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把处理(lǐ)完毕(bì)香肠放入锅中，立即(jí)改小火卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意(yì)请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即(jí)可(kě)。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后(hòu)捞(lāo)出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为什(shén)么(me)刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的(de)香(xiāng)肠如果温度(dù)过(guò)高(gāo)，放置几天后，也容易滋(zī)生大(dà)量的(de)细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质，从而出现(xiàn)表(biǎo)面(miàn)发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康(kāng)造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较(jiào)重的腐烂(làn)味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并没有(yǒu)异味，那可(kě)能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现象(xiàng)，也就是说盐析(xī)出来了，这种(zhǒng)情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧(jǐn)表面的白(bái)点就可以继续(xù)吃。

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