近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地(dì)的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后(hòu)，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在(zài)抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据(jù)显示，网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思淄博(bó)位列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后(hòu)又给(gěi)这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻试(shì)图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等(děng)平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)第一波热(rè)度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及(jí)抖(dǒu)音平台(tái)出现了第一(yī)个(gè)热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发(fā)布会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有一(yī)家店铺(pù)缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度(dù)在各大(dà)平台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数据(jù)显示，在抖音平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省济南市观(guān)看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的人群(qún)最多，其次是北京市和(hé)山(shān)东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要(yào)依(yī)法合理制(zhì)定价格(gé)标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁收取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的(de)小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市(shì)每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册(cè)烧烤企(qǐ)业在(zài)20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增注册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速增长态势(shì)。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册(cè)量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客(kè)流量(liàng)持(chí)续升温，全(quán)国各地的(de)游客纷(fēn)纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近三(sān)年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从(cóng)济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可(kě)到(dào)达。淄博市客流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日(rì)，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发(fā)合计(jì)83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的(de)城(chéng)市(shì)，但(dàn)在(zài)走红后(hòu)，天津(jīn)市和北京市也(yě)跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国(guó)第一，环(huán)比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等(děng)的发(fā)展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五一”期(qī)间淄博(bó)旅游订单(dān)（含酒店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思量入(rù)口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在(zài)高铁(tiě)上(shàng)开直播教(jiào)网友如(rú)何品味(wèi)“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招(zhāo)引等(děng)领域，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业(yè)的(de)青(qīng)年(nián)学生提供(gōng网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热(rè)潮，淄博(bó)把线(xiàn)上(shàng)“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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