辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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