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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tó羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度u)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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