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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(junk food 可数吗，junk food是单数还是复数lái)烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫junk food 可数吗，junk food是单数还是复数猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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