桂林磨(mó)浆米线？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高(gāo)的。关(guān)于桂(guì)林磨浆米线以(yǐ)及桂林(lín)磨(mó)浆(jiāng)米(mǐ)线，桂林(lín)大(dà)米(mǐ)品牌等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是(shì)不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林(lín)不属于贵州(zhōu)省的,贵(guì)州桂林不是一个地方的。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮(zhuàng)族自治区,桂(guì)林(lín)市(shì)是(shì)广(guǎng)西壮族(zú)自治(zhì)区管(guǎn)辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林(lín)闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植(zhí)物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是(shì)人(rén)类(lèi)的主(zhǔ)要粮食之一，也是(shì)亚洲人的主要(yào)粮食之一，全世(shì)界(jiè)约有二(èr)分之一的(de)人(rén)口食用(yòng)大米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米(mǐ)浆(jiāng)配(pèi)方(fāng)

　　桂林米粉是(shì)桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂(guì)林(lín)不吃桂林(lín)米(mǐ)粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方(fāng)法是：先将米淘净，用清水浸泡(pào)几天，然(rán)后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放到屋(wū)外晒干，和(hé)成(chéng)粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉团，使之变得极有筋(jīn)力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团压榨成一根根韧性(xìng)极(jí)好的米粉(fěn)条，再卷成小团(tuán)（每团约(yuē)2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜(cài)粉、牛腩粉、生(shēng)如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人(rén)所好，佐以不(bù)同(tóng)的配料，做法(fǎ)也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令(lìng)人胃(wèi)口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其(qí)风味独特，闻名(míng)遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄片(piàn)铺在粉面(miàn)上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香(xiāng)气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉(fěn)味道(dào)绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右(yòu)），所以顾客一(yī)餐往往能(néng)吃(chī)十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均(j如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁ūn)把品(pǐn)尝马肉(ròu)米粉作(zuò)为(wèi)游(yóu)览桂林(lín)的一(yī)个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样(yàng)，名(míng)扬(yáng)四海(hǎi)了。

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