鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所(s限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗uǒ)较好的优质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或(huò)者(zhě)高血压等(děng)状况(kuàng)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗