鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么(me)办等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合(hé)即(jí)可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑不(bù)凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据(jù)你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的(de)优质蛋白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形中增(zēng)加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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