落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(b直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸ǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的(de)基础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住(zhù)客户。

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