银(yín)耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)银(yín)耳(ěr)越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越黄(huáng)越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳为什么(me)越放越黄，银(yín)耳正(zhèng)常(cháng)的颜(yán)色的(de)图片大(dà)全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的(de)银(yín)耳(ěr)图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有没有硫(liú)磺等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色微(wēi)黄，花(huā)大(dà)而松散(sàn)，干(gàn)燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有植物(wù)特有(yǒu)的香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿有(yǒu)少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易(yì)霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而一(yī)旦霉(méi)变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳(ěr)本身(shēn)无(wú)味(wèi)道(dào)，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激(jī)或(huò)辣的感觉(jué)，很可能就是(shì)用硫磺熏(xūn)蒸过的(de)。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有(yǒu)蒂头，也没有杂质和(hé)斑(bān)点，是大(dà)家在挑(tiāo)选银耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳颜色相(xiāng)对来说(shuō)不会那么纯净(jìng)的，很多都是(shì)白色(sè)中(zhōng)带有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起来(lái)也比(bǐ)较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花朵ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗形(xíng)状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质(zhì)。

干银耳什(shén)么颜(yán)色(sè)的(de)最好(hǎo)

　　微微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在(zài)经过晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都是(shì)微微发(fā)黄的，但(dàn)是为了使银耳更加(jiā)的好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一些成分将原本发(fā)黄的(de)银(yín)耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白的银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过任何(hé)的(de)加工处(chù)理(lǐ)，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相比于经过加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这种(zhǒng)物质的(de)话(huà)，经过(guò)太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现(xiàn)红色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加工(gōng)的(de)过(guò)程中已(yǐ)经将这种成分去掉了，所以(yǐ)可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来(lái)说，干银耳中(zhōng)不(bù)含有水分(fēn)因此很利(lì)于保(bǎo)存，所以日常生活中建议选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳(ěr)保质(zhì)期(qī)是18个月，而(ér)一(yī)般(bān)情况下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比(bǐ)包装袋上的(de)时(shí)间要稍微(wēi)长(zhǎng)一些，如果(guǒ)是刚(gāng)刚过期的银耳没(méi)有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软化的(de)情况下都是(shì)可以继续食用的，过(guò)期一段(duàn)时(shí)间或者(zhě)出现变质反应了则不建议(yì)继续(xù)食用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗