凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之(zhī)一，归归于(yú)乌(wū)龙茶(chá)类(lèi)，为半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国(guó)茶树中花香(xiāng)最狷(juàn)介、花香类型最多样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产(chǎn)自气(qì)候(hòu)温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉(chén)的广东(dōng)省(shěng)凤(fèng)凰镇(zhèn)乌(wū)岽山茶(chá)区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶(chá)杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以此来(lái)进步(bù)茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖(gài)碗里边(biān)焖泡，水量在(zài)七八分(fēn)左右(yòu)，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单(dān)丛茶是(shì)一种具(jù)有中国特(tè)色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省(shěng)潮(cháo)州市(shì)凤凰(huáng)镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功(gōng)夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或酒精灯都(dōu)能(néng)够），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝(hē)茶就十分(fēn)重视水质(zhì)，水的质量(liàng)将直(zhí)接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量高(gāo)的水(shuǐ)最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉水、井水和溪(xī)流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能(néng)够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱(ài)喝(hē)清淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据自(zì)己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就能把(bǎ)握(wò)自己喜爱(ài)的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直接(jiē)用白开水(shuǐ)洗净茶具(jù)，然后在(zài)余(yú)温散(sàn)尽前，投(tóu)进茶叶并(bìng)把100度的开水进步(bù)入盖碗(wǎn)，使茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要(yào)温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量，导致水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡(pào)沫，即(jí)可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快(kuài)。

　　一般(bān)不要(yào)超越(yuè)6遭天谴什么意思，天谴什么意思解释秒，把泡(pào)后的(de)茶水(shuǐ)顺次巡(xún)回(huí)注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到少量时要(yào)一(yī)点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的(de)茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的(de)茶(chá)香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受(shòu)

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