酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热(rè)门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才在全球都(dōu)是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的(de)培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管name是什么意思 name是姓还是名(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识(shí)和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北(běi)京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球范围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的(de)各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的(de)历史知(zhī)识(shí)，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本(běn)地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重(zhòng)要(yào)

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高(gāo)的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临(name是什么意思 name是姓还是名lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目name是什么意思 name是姓还是名(mù)前大部(bù)分从业者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相比基(jī)层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本(běn)不足(zú)以胜任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时必须(xū)从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你(nǐ)能否调(diào)整自(zì)己的心态，有良(liáng)好的情商(shāng)，是否有野心不(bù)甘于只在底层做!

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