凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色(sè)的茶，归于(yú)闻名(míng)的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花(huā)香(xiāng)、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的(de)趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的(de)滋味(wèi)。湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧量高的水最适合(hé)泡(pào)茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温(wēn)：水(shuǐ)温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶(yè)投进(jìn)量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投(tóu)进(jìn)量多(duō)试几回，就能把(bǎ)握自(zì)己喜爱的(de)茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲(chōng)茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只(zhǐ)需(xū)水盖过茶(chá)叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所(suǒ)以要温(wēn)杯(bēi)是为(wèi)了避免冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯招引了(le)开水的热(rè)量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻(wén)香

　　刮沫又称(chēng)春风拂(fú)面，在倒入(rù)开水3秒左右(yòu)，用茶盖(gài)悄(qiāo)悄(qiāo)刮去(qù)漂(piāo)浮(fú)的白泡(pào)沫，即(jí)可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺次巡回注(zhù)入(rù)并(bìng)排(pái)的茶杯(bēi)里(lǐ)，可视泡数的添加(jiā)恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一(yī)点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣(xīn)赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其(qí)味确是一种(zhǒng)日子艺术(shù)享受

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