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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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