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　　饕(tāo)宴课堂——钱以斌大师走(zǒu)进(jìn)贵阳市新东方(fāng)烹饪学院等待了(le)许(xǔ)久，钱以斌大师终于(yú)在今天(tiān)走进贵阳市(shì)新(xīn)东方烹饪学院(yuàn)，为同学带来一场别开生面的饕宴课堂。

　　同学以(yǐ)热(rè)烈的掌声欢迎钱以(yǐ)斌(bīn)大师不远(yuǎn)千里，从上海来到(dào)贵(guì)阳市和我们分享烹饪知识(shí)。

　　饕宴(yàn)是(shì)场顶级(jí)盛宴，钱大师一开场就为(wèi)我们介(jiè)绍了饕宴课堂的由来。

　　中国是美食大国(guó)，烹饪历史源远流(liú)长，但是关于国际烹饪赛事(shì)，同学(xué)们(men)了解(jiě)多少呢?作为(wèi)2016年德国(guó)奥林(lín)匹克烹饪大赛中国国(guó)家烹饪队教练(liàn)，钱(qián)大师(shī)感(gǎn)慨万(wàn)分，虽然在那次大赛上获(huò)得(dé)3银的成(chéng)绩，但世(shì)界排(pái)名却在第12位，中国烹饪与(yǔ)国际(j黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月ì)接轨(guǐ)时间(jiān)短，还有一定的差距(jù)。

　　这个(gè)差(chà)距(jù)该(gāi)如(rú)何缩小，实(shí)现超越(yuè)，就靠(kào)在(zài)场这(zhè)些未(wèi)来厨师(shī)的(de)奋斗了。

　　学生整齐一致听大(dà)师(shī)授课随后钱大(dà)师现场向(xiàng)同学们演示(shì)了饕宴菜品(pǐn)“墨鱼脆牛肉(ròu)塔(tǎ)塔”的(de)制作方法(fǎ)。

　　这道菜采用新(xīn)鲜(xiān)的(de)加拿大(dà)牛柳(liǔ)，加上墨鱼(yú)锅巴、有机黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月苗、水瓜柳、泡菜、洋葱、薄(báo)荷叶、野山椒，加上芥(jiè)末酱、番茄酱、蛋(dàn)黄(huáng)酱(jiàng)调制而成(chéng)。

　　液氮经常被用于制作分(fēn)子料理等美食，利用极(jí)低的(de)温度使(shǐ)原料(liào)形成具(jù)有(yǒu)特殊风味(wèi)的(de)口感和风(fēng)味，可(kě)观性极(jí)强。

　　钱大师现场展示了如何使(shǐ)用(yòng)液(yè)氮，把墨鱼锅(guō)巴放进里(lǐ)面，增强其酥脆的口感。