辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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